Если у вас есть чашки из Лиможского фарфора, значит надо из них что-нибудь пить! Решили в Лектории «Искусство Акцентов» и пригласили Елену Ровковскую, Newby Teas Russia, провести профессиональную чайную дегустацию. Лиможский фарфор так и остался на полках, потому что профессиональная дегустация проходит с помощью специальной посуды – чашка с крышкой и пиала - и обыкновенной… столовой ложки.
Поскольку чай любят все и пьют каждый день, то было большим откровением узнать, что разбираться в сортах чая и уметь его правильно заваривать – придется научиться.
Учеба проходила на девяти сортах чая Newby. Елена мастерски показала как чай заваривают и объяснила для чего громко заглатывают. Такие профессиональные показатели радостно воспринимались собравшимися как настоящее шоу. Поэтому событие было и полезным, и развлекательным.
Кроме этого гости «Акцентов» узнали: как чай растёт и заготавливается, как его правильно хранить. И то, что в чае с жасмином, например, не обязательно должны быть цветы – они в процессе приготовления отдают зеленому чаю свой аромат; и о том, что профессиональный дегустатор чая выпивает в день до 300 чашек чая и никогда не пользуется ни духами, ни туалетной водой…
А ещё, что чай – это синоним любви. Когда основатель Newby Teas господин Нирмар Кумар Сетхия потерял любимую жену Читру, он в память о ней стал собирать антикварные диковины, имеющие отношение к чаю. Сейчас в коллекцию Chitra уже 1700 уникальных предметов. Часть из них недавно побывали на выставке в Казахстане, теперь Newby Teas ведет переговоры о выставке с Музеем изобразительных искусств им. А.С. Пушкина.
Любовь к чаю пережила века и Newby Teas поддерживает эту любовь и качеством своего чая, и с помощью предметов искусства: «Коллекция охватывает континенты и тысячелетия истории человечества от чайных пиал династии Сун и фарфоровых чайников тонкой работы Сацума до шикарных чайных сервизов Викторианской эпохи и роскошных аксессуаров, созданных уже в XXI веке».